圆粒形的大米和长粒型的大米，这两种虽然都是大米，但是它的口感是不一样的。长粒米大多数就是籼米，长粒米煮熟后黏性差，通常煮出来的米饭都是散开来的，不会粘在一起，它的嚼劲也比较大。平时我们煮的米饭没吃完，到第二天需要炒热的话，那这种大米就不容易炒粘锅，也不会炒成一坨的，所以它更适合做炒饭。而圆粒米多数为粳米，煮熟后吃起来就会比较软糯，圆粒米的粘性好，汤汁黏稠，像平时我们要煮粥的话，就用圆粒米比较...

买大米时，不只有五常大米，这9种地理标志大米，也是优质好大米。我国通用的大米标准是GB/T 1354，此外还有一些被评为中国国家地理标志产品的大米，执行的是地标产品的标准，比如大名鼎鼎的五常大米，执行的标准就是GB/T 19266。其实，买大米时，除了认准19266五常大米，以及1354通用标准大米外，下面这9种大米，也是地标大米，都属于优质好米。1、盘锦大米（GB/T 18824）：盘锦大...