圆粒形的大米和长粒型的大米，这两种虽然都是大米，但是它的口感是不一样的。长粒米大多数就是籼米，长粒米煮熟后黏性差，通常煮出来的米饭都是散开来的，不会粘在一起，它的嚼劲也比较大。平时我们煮的米饭没吃完，到第二天需要炒热的话，那这种大米就不容易炒粘锅，也不会炒成一坨的，所以它更适合做炒饭。而圆粒米多数为粳米，煮熟后吃起来就会比较软糯，圆粒米的粘性好，汤汁黏稠，像平时我们要煮粥的话，就用圆粒米比较...
2023-08-25
买大米时，不只有五常大米，这9种地理标志大米，也是优质好大米。我国通用的大米标准是GB/T 1354，此外还有一些被评为中国国家地理标志产品的大米，执行的是地标产品的标准，比如大名鼎鼎的五常大米，执行的标准就是GB/T 19266。其实，买大米时，除了认准19266五常大米，以及1354通用标准大米外，下面这9种大米，也是地标大米，都属于优质好米。1、盘锦大米（GB/T 18824）：盘锦大...
2023-07-31
大米保质期的长短，和很多方面因素都有关系，比如品种、加工方式、包装方式等相关。1、新米当年稻谷磨出来的米，都叫新米。比如一年一季的水稻，10月份成熟，那么2021年10月收割的稻米，一直到2022年9月磨的都称为新米。2、鲜米现磨的米才能叫做鲜米。事实上，大米的保鲜期只有30天，一旦脱壳，大米就开始了从鲜米到陈米的氧化过程。因此，刚脱壳30天内是品尝鲜米的**时间。当然，大米只要在保质期内都...
2023-07-14
方法一：买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。方法二：把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。方法三：在瓶...
2023-06-30
1坛装无氧保存法，准备好足够大的坛子、缸或是桶，也可以是大一点的饮料瓶子，把大米放入其中，盖好盖子，放在阴凉干燥处保存，大米可以存放较长时间。需要注意的是，盛米的容器要干净无水无油，密封性要好，陶瓷容器要比塑料容器更更好一些。2花椒保存法，花椒是天然抗氧化剂，把50克左右的花椒，分装在小一点的纱布袋中，放在大米中间和容器的四个角落处，盖好盖子密封保存。这样花椒通过纱布的细密小孔散发出气味，渗...
2023-05-29
1、能吃：大米的保质期一般为6-12个月，并且需要密封保存在阴凉、通风和干燥的地方，如果大米开袋一年，处于保质期内，未出现发酸、发臭等变质现象，通常说明其营养价值未受到破坏，一般还能吃。2、不能吃：如果大米开袋一年，并且未处于保质期内，其营养价值已经无法得到保证，其中的淀粉、蛋白质、脂肪等营养成分可能发生改变，使其营养价值降低，口感变差，通常不能吃。
2023-05-22
普通大米爆不了米花是因含水量高。爆米花的米含水量低，通常在百分之十三至百分之十四。爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品，味道比较甜。取适量的玉米放入爆米花锅内，并封好顶盖，再把爆米花锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出爆米花来。爆米花在加工时，为了让爆米花的味道更诱人，加入了不少的人造奶油，个别口味的爆米花还会加入一些香精；为了让爆米花更漂亮，还要往里面加...
2023-05-15
大米苹果粥的功效和作用：1、健脾健胃消食：苹果粥是一种营养丰富并且非常容易消化和吸收的身心健康营养粥，它能健脾健胃消食，提升身体胃肠消化吸收作用，对保持人类消化道身心健康有巨大益处，平常最合适这些脾胃不和和消化不良及其食滞腹胀的群体服用。2、提高人体抗病性工作能力：平常大家多喝一些苹果粥还能提高人体抗病性工作能力，由于苹果粥中带有丰富多彩维C和一定总数的甲基纤维素，她们能让人体内沉积的内毒素...
2023-05-08
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