1、大米+小米=健脾养胃现在的大米都是精制的多,通过抛光,丢失了很多的蛋白质,维生素,矿物质,纤维素也变短少,更多的是碳水化合物。相对于单单蒸白米饭来说,加点小米营养价值会更高,小米不只能弥补纤维素;小米还有补血的作用;对胃病引起的养分不良有很好的食疗作用;小米内含维生素B1,脚气和口腔溃疡等都是因缺少维生素B1而引起的。2、 大米+谷物=吃出小蛮腰 现在我们吃的大米,多为深度加工后的精致大...
2023-01-29
市面上的大米种类有很多,最平常的就是珍珠米、香粘米,当然,不同品种的米口味和营养价值略有不同,价格也会有区别。具体选哪种米,那就看自己的口味了。但是,就算是同一种米也有劣质和优质之分,如何才能挑选到健康的大米呢?  看一看:先看看米粒的颜色是否均匀,色泽、大小、形状是否一致,由此可判断是否是有不同品种的大米混合的,一般情况下,外表晶莹透亮的大米淀粉结构好,口感佳,而不太透明的大米可能口感较黏...
2022-12-31
 大米有籼米、粳米和糯米三大种类,下面我们以粳米为例来了解一下大米的成分到底有哪些?在每百克粳米中,含蛋白质(蛋白质食品)6.7克、脂肪0.9克、碳水化合物77.6克、粗纤维0.3克、钙(钙食品)7毫克、磷136毫克、铁(铁食品)2.3毫克、维生素B1 0.16毫克、维生素(维生素食品)B2 0.05毫克、烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克、缬氨酸394毫克、亮氨酸610毫克、异亮氨酸251毫克...
2022-11-29
在购买大米时,我们能在包装上看到一句话,“请在阴凉干燥处存储”。大米是稻谷通过清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后,褪去外壳留下的白米。没有稻壳保护的大米,胚乳直接暴露在外。胚乳直接与空气接触,非常容易受到外界温度、湿度等环境的影响,如果储存不当,极易变质,生虫发霉。在高温干燥的环境下,大米的水分流失,会降低大米的品质,导致碎米等。在高温高湿的环境下,大米会引发霉变,粘性下降。大米不仅是我们日...
2022-10-31
项目良质大米次质大米劣质大米色泽鉴别呈清白色或精白色,具有光泽,呈半透明状呈白色或微淡黄色,透明度差或不透明霉变的米粒色泽差,表面呈绿色、黄色、灰褐色、黑色等外观鉴别大小均匀,坚实丰满,粒面光滑、完整,很少有碎米、爆腰、腹白(是稻谷未成熟,淀粉排列疏松,糊精较多而缺乏蛋白质),无虫,不含杂质米粒大小不均,饱满程度差,碎米较多,有爆腰和腹白粒,粒面发毛、生虫、有杂质有结块、发霉现象,表面可见霉...
2022-09-30
  买大米时,要看清这几个字母,有的都是好大米,别再花冤枉钱了!说起大米,这可是人们的主要粮食作物,不管在什么地方都很受人们的欢迎,最主要的还是它本身,大米本身味道香甜,蒸出来以后味道更加浓烈,深受人们的喜爱。我们家的大米可真是从不缺席,尤其是晚上,都会熬大米饭,味道非常美味,香气扑鼻,喝一口真的是浑身轻松,可以洗去一身的疲惫,真的是非常棒!说起大米,最常见的应该是在南方,哪里的地域气候比较...
2022-08-29
大米是我们每日的口粮,面对市场上五花八门的品种,选购大米也是一门学问。经常会听到别人说,大米执行标准数字越多,代表大米的品质越好。是否真的如此呢?下面让我们来一探究竟。市场销售大米常用执行标准一览1GB/T1354这个是通用执行标准,顾名思义就是大米都适用的标准,这个标准的最新版本是GB/T1354-2018,在2018年修改过,2019年5月1日起正式实施。2GB/T19266这是专门针对...
2022-07-26
大米是日常生活中必不可少的生活粮食,很多人不了解大米的保质期,小编来为你解答一下。大米保质期和包装、存储方式有很大关系。超市里面的散装大米,一般保质期伟3-5个月。普通包装大米,保质期则保质期为6-12个月。大米在加工过程中为了延长保质期,会过渡蒸发大米中的水分,从而延长大米保质期,但是这类大米的营养价值比较低。真空包装能有效的隔绝大米与空气接触,在延长保质期的同时,又能减少大米中的营养和水...
2022-06-28
有机食品现在已经成为了越来越多的人的选择,比如说有机大米。有机大米比无机大米更加健康。因为生产有机大米的环境相对来说要天然无害的多。价格也比无机大米要贵一些,但这并不妨碍有机大米逐渐取代无机大米的事实。现在,就让我们一起来了解一下有机大米和无机大米的区别吧。一、详细了解一下有机大米首先,让我们先来了解一下有机大米。有机大米它是选用的优质稻种作为种植物,当挑选好优质的稻米种子之后,要用生石灰浸...
2022-06-21
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