在购买大米时,我们能在包装上看到一句话,“请在阴凉干燥处存储”。大米是稻谷通过清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后,褪去外壳留下的白米。没有稻壳保护的大米,胚乳直接暴露在外。胚乳直接与空气接触,非常容易受到外界温度、湿度等环境的影响,如果储存不当,极易变质,生虫发霉。在高温干燥的环境下,大米的水分流失,会降低大米的品质,导致碎米等。在高温高湿的环境下,大米会引发霉变,粘性下降。大米不仅是我们日...
2022-10-31
项目良质大米次质大米劣质大米色泽鉴别呈清白色或精白色,具有光泽,呈半透明状呈白色或微淡黄色,透明度差或不透明霉变的米粒色泽差,表面呈绿色、黄色、灰褐色、黑色等外观鉴别大小均匀,坚实丰满,粒面光滑、完整,很少有碎米、爆腰、腹白(是稻谷未成熟,淀粉排列疏松,糊精较多而缺乏蛋白质),无虫,不含杂质米粒大小不均,饱满程度差,碎米较多,有爆腰和腹白粒,粒面发毛、生虫、有杂质有结块、发霉现象,表面可见霉...
2022-09-30
买大米时,要看清这几个字母,有的都是好大米,别再花冤枉钱了!说起大米,这可是人们的主要粮食作物,不管在什么地方都很受人们的欢迎,最主要的还是它本身,大米本身味道香甜,蒸出来以后味道更加浓烈,深受人们的喜爱。我们家的大米可真是从不缺席,尤其是晚上,都会熬大米饭,味道非常美味,香气扑鼻,喝一口真的是浑身轻松,可以洗去一身的疲惫,真的是非常棒!说起大米,最常见的应该是在南方,哪里的地域气候比较...
2022-08-29