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冷知识——大米浸泡后更好吃

发表时间:2024-06-18 10:43

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有人常提及,大米在烹煮前适度浸泡,烹煮后的米饭会更加美味。此说法确实属实。将大米置于水中浸泡10至30分钟,烹煮出的米饭表面油亮,口感细腻,令人回味无穷。同时,将大米与杂粮一同烹煮,不仅能提升口感,还具有更高的营养价值。然而需注意的是,烹煮时杂粮需要提前浸泡,否则大米煮熟的时候,杂粮可能仍未熟透。



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