大米除了可以煮饭还能做小点心，出锅蓬松暄软真美味

　　【红糖米糕】【制作食材】鸡蛋，大米，红糖，牛奶，面粉，酵母粉，食用油，喜欢的坚果或蜜饯【制作方法】1、准备适量大米，将大米放到清水中浸泡一个晚上。浸泡好之后控水，像其中打入两个鸡蛋，再加入30克左右的红糖，再加入50克左右的纯牛奶，用筷子充分搅拌均匀。搅拌均匀之后放入料理机中，尽量的多打几次，越细腻越好吃。如果有破壁机就更好了，打出来的就会更加的细腻，更加的好吃。

　　2、打好之后放入一个稍微大一点的干净的碗中，将碗中加入面粉少量多次的加入，再加入提前泡好的三克酵母水，把他们搅匀，搅成粘稠一点的面糊状就可以了，盖上保鲜膜放到温暖的地方，发酵一个小时左右。

　　3、当米浆表面有很多气泡的时候，就证明已经发酵好了，发酵好之后用筷子搅拌一下，排到里面的空气。然后再准备合适大小和适当数量的模具，但模具的底部和4周均匀地刷上一层食用油，放上食用油之后倒入米浆，倒入8分碗即可，在米浆的表面铺上自己喜欢的坚果或者是蜜饯。小编这里铺的是葡萄干，蔓越莓和枸杞。起锅烧水，水开之后将米香上蒸锅蒸30分钟左右时间，到了大米高就可以出锅了。非常的香，非常的好吃。是不是非常简单呀？如果你也喜欢的话，那就抓紧时间准备时，还亲自动手尝试一下吧。

　　【小贴士】1、以上所有用的食材和调味料都是要根据自己口味和食量进行适当添加和准备的，不宜准备得太多，以免造成不必要的浪费。因为这道大米糕在刚刚出锅的时候是对美味**吃的时候，如果放凉了就会非常影响它的口感和味道，所以说一定要根据自己的具体情况来准备合适的量，能够一次吃完是**的。

　　2、如果你不喜欢葡萄干，蔓越莓和枸杞的话，也是可以添加自己喜欢的干果和蜜饯的，比如红枣干之类的。